炖好的燕窝,最全燕窝的保存方法(干燕窝、泡燕窝、炖燕窝)

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2022-06-21 14:46:23

购买燕窝后,大部分人都不知道如何存放。经常买燕窝,时间长了就发霉了,浪费钱。

燕窝的保存其实很简单。以下燕窝的保存方法可以帮助您减少燕窝霉菌的流失,同时防止燕窝中营养物质的流失。

燕窝的保存方法

干燕窝一般可以保存三年左右。燕窝并不是越久越好,存放时间过长会影响燕窝的营养。当然,要想最大限度地延长燕窝的保存时间,保存的方法很重要。

零售燕窝和批发燕窝的干燥程度不同。因为零售燕窝的干燥度高于批发燕窝。一般能达到98%干度的燕窝,通常称为“足干燕窝”。

购买后可密封保存于阴凉干燥处,避免暴晒。

燕窝不够干,一般干度在90%左右。如果长时间放置在不通风的地方,更容易发霉。

因此,批发燕窝应密封保存在冰箱(0-2℃)中。

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泡燕窝的保存方法

浸泡过的燕窝在存放前必须沥干水分。过多的水分容易使燕窝中的水溶性蛋白质发生反应,使燕窝容易浇水。燕窝沥干后,用容器或塑料袋密封,存放在冰箱的冷冻室中。泡好的燕窝在冰箱里可以保存7天左右。 (打燕窝一定要用纯净水)

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炖燕窝的保存方法

燕窝炖得太多没吃完,丢掉太可惜了!

炖好的燕窝完全冷却后(一定要完全冷却)炖好的燕窝,就可以放入容器中密封炖好的燕窝,放入冰箱冷藏保存。

炖好的燕窝在冰箱里一般可以保存一周。吃的时候直接从冰箱里拿出来,用温牛奶加热后再直接吃。

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即食燕窝的保存方法

即食燕窝的保质期取决于燕窝的加工工艺,一般在18个月左右。

即食燕窝也应存放在阴凉干燥的地方,或冷藏室,以减少燕窝发霉和变质的风险。

保存燕窝的小窍门

容器的密封性

保持燕窝的密封非常重要。干燕窝可以存放在专门的燕窝盒中,也可以存放在玻璃密封盒中。浸泡好的燕窝最好存放在玻璃密封的盒子里。密封性越好,保存时间越长。

注意温差

干燕窝应存放在冰箱中。如果取出打开,不宜常温保存。因为燕窝从冰箱里拿出来后,周围的空气会液化成小水滴,会使燕窝受潮,容易发霉。因此,放入冰箱的燕窝应密封保存,半开后放入冰箱。

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